Fra den 8. til 11. september stod der mad, fællesskab og nye muligheder på menuen for unge fra FGU, STU og Ungeindsatsen i Norddjurs Kommune. Også kommunens borgmester var til stede i løbet af projektet.
I forbindelse med projektet ‘Mad, Mod & Muligheder’ arbejdede omkring 20 unge med lokale råvarer, madlavning, værtskab og formidling.
Efterfølgende indtog de rollen som værter ved to offentlige arrangementer, hvor borgere kunne smage på herlighederne.
Fredag den 11. september kunne man ved Roklubben på Grenaa Havn ikke blot møde de unge, men også kokken Umut Sakarya og kokken Kim Thygesen.
En helt central del af forløbet har været arbejdet med sæsonens råvarer.
De to kokke lærte de unge om både råvarer, tilberedning og køkkenets håndværk.
Gennem praktiske opgaver fik de ligeledes mulighed for at opdage egne styrker og udvikle kompetencer i fællesskab.
(Artiklen fortsætter under billedet)
Det oplyser Norddjurs Kommune i en pressemeddelelse.
Projektet er et samarbejde mellem kommunen, Det Grønne Museum, Den Gamle Stald og flere lokale samarbejdspartnere.
Formålet med projektet er at give de unge et større kendskab til sunde madvaner og lokale råvarer.
Samtidig får de gode erfaringer med ansvar samarbejde og råvarer, oplyses det i pressmeddelelsen.
Borgmester Kasper Bjerregaard var med de unge i køkkenet, hvor særligt deres engagement og lyst til at udfordre sig selv gjorde indtryk på ham.
“De unge mennesker har kastet sig ud i nye opgaver, taget ansvar og vist, hvor meget der kan opstå, når mennesker mødes om noget meningsfuldt. Mad, Mod & Muligheder er et godt eksempel på de ambitioner, vi i Norddjurs har i vores visionsskitse ”Sammen i bevægelse,” siger han og fortsætter.
“Projektet her skaber stærke fællesskaber, styrker trivsel, deltagelse og bygger bro mellem unge, lokale virksomheder og uddannelsesmuligheder. Når unge oplever, hvad man kan skabe med sine hænder, og hvordan lokale råvarer kan blive til gode, enkle måltider og fællesskaber, får de forhåbentlig også øjnene op for nye muligheder i fremtiden.”
Forud for arrangementerne deltog de unge i workshops på Det Grønne Museum, hvor de høstede råvarer i Gammel Estrups historiske køkenhave og lærte mere om den lokale madhistorie i Norddjurs.
Bettina Buhl, der er museumsdirektør lagde særligt mærke til de unges udvikling og fællesskab.
”Mange mødte op uden store erfaringer med madlavning og arbejde i et køkken, men de unge udviklede sig hurtigt. De fik en rigtig god teamspirit og på kort tid kunne de blandt andet fillettere makreller — og vigtigst af alt havde de både modet og lysten til at lære det,” siger hun.
