De er farligere for helbredet end rygning og kan føre til fedme, diabetes og kræft.
Hurtigmad og færdigretter fylder mere i danskernes hverdag, men en britisk læge slår nu alarm.
Den type mad kan have alvorlige konsekvenser for helbredet.
Mange danskere kender det godt. Hverdagen går stærkt, og maden skal ofte være hurtig og nem.
En tur i supermarkedet ender let med færdigretter, snacks eller andre varer, der kan varmes på et øjeblik. Men hvad gemmer sig egentlig i de produkter, vi smider i kurven?
Ifølge britiske læge Chris van Tulleken spiller ultraforarbejdede fødevarer en langt større rolle for vores helbred, end mange tror.
Det skriver Dagens.dk.
(Artiklen fortsætter under billedet)
’Problemet er så stort, at det nu har overhalet rygning som en af de største årsager til tidlig død globalt,’ siger han.
Ultraforarbejdede fødevarer omfatter sodavand, morgenmadsprodukter og slik – alle med lange ingredienslister og tilsætningsstoffer, som sjældent findes i et almindeligt køkken.
Flere studier peger på sammenhæng med fedme, type 2-diabetes og visse kræftformer. Lægen mener, at problemet ofte misforstås.
’Fokus ligger tit på viljestyrke og personligt ansvar, men det giver ikke det fulde billede,’ siger han og tilføjer, at han selv har oplevet afhængighed af den type mad.
Eksperter peger på, at en kost med flere råvarer, frugt, grønt, æg og gode fedtstoffer, kan gøre en forskel. For mange danskere, der ofte vælger hurtige løsninger, kan det være værd at kigge lidt nærmere på indkøbskurven.
