Irma, Alma og nu Noma. Der er en åbning på vej, som får madelskere til at spidse ører. Det sker allerede torsdag den 27. marts kl. 8.00, når den nye dagligvarebutik Alma slår dørene op på Sylows Allé 17 på Frederiksberg.
Det er ikke bare en almindelig butik, der åbner.
For Alma kommer med en verdensnyhed, som ingen andre butikker. Vi taler hverken i Danmark eller internationalt kan nogen prale af det. Og det har alt at gøre med noget af det mest ikoniske, dansk gastronomi nogensinde har skabt.
Verdens første butik med produkter fra Noma Projects
Bag Noma Projects står selveste Noma, den prisvindende restaurant, som igen og igen er blevet kåret til verdens bedste. Og nu rykker deres eksklusive og eksperimenterende saucer for første gang nogensinde ind på butikshylderne – og det sker altså i Alma.
De syv forskellige saucer er udviklet i Nomas testkøkken på Refshaleøen, og det er ikke hverdagsvarer, vi taler om. Her er det intens smag, innovation og gastronomisk finesse kogt ned i små flasker, der med få dråber kan forvandle et simpelt måltid til en stor oplevelse.
Sådan skriver Alma i et nyligt udsendt nyhedsbrev.
”Der er altid mere deliciousness derude”, lyder det fra Noma Projects selv, som i 2022 blev grundlagt med det formål at dele de magiske ingredienser fra restaurantens køkken med resten af verden. Nu altså også med danske hverdagskokke.
Men Alma stopper ikke der.
Vin, mejerivarer – og endnu mere i Alma
Alma har desuden allieret sig med Husted Vin, som indretter butikkens vinafdeling med alt fra funky naturvine til klassiske Bordeaux’er og Bourgogner. Kender du Husted fra deres vinbarer i København, ved du, at her er passionen stor, og smagen i top, skriver kæden.
Oveni kommer hele sortimentet fra Thise Mejeri. Det har ifølge nyhedsbrevet været et stort ønske fra mange af de første Alma-fans. Det betyder økologisk mælk, smør, ost og meget mere fra et af Danmarks mest respekterede mejerier.
En butik med holdning og kvalitet – ligesom Irma
Alma præsenterer sig selv som meget mere end bare endnu en dagligvarebutik. Det er et sted med holdning, håndplukkede varer og en ambition om at gøre indkøb både inspirerende og mere smagfuldt. Sådan beskriver de det selv. Og med verdens første fysiske salg af Noma Projects er Alma allerede i gang med at skrive et lille stykke dansk madhistorie.
Så hvis du vil være blandt de første til at smage på Nomas nye univers – og gøre det i en butik, der prioriterer kvalitet over kvantitet – er det måske på tide at lægge vejen forbi Frederiksberg.
