Mange starter dagen med koffein og gerne i form af kaffe, men et naturligt og koffeinfrit alternativ vinder nu frem – og det kan mere, end du tror.
For de fleste er morgenkaffen hellig. Den vækker kroppen og sindet – men for nogle også med uønskede bivirkninger som hjertebanken, uro og et blodsukker, der dykker få timer efter.
Nu får et alternativ til almindelig kaffe mere og mere opmærksomhed: figenkaffe – en varm drik lavet udelukkende af tørrede figner. Den er naturligt sød, rig på næring og helt fri for koffein. Og ifølge både kokke og ernæringseksperter er det en smartere måde at få energi og klarhed på – uden at kroppen kommer på overarbejde. Det skriver italske-bistro.
Hvad er figenkaffe – og hvorfor virker den?
Figenkaffe fremstilles af tørrede figner, der ristes og males til et fint pulver. Den indeholder naturlige sukkerarter som fruktose og glukose, der frigiver energi langsomt og stabilt – i modsætning til det pludselige koffeinrush fra almindelig kaffe.
Derudover byder den på en række næringsstoffer: fiber, kalium, magnesium, jern og vitaminerne A, K og B6. Sammen med en god portion antioxidanter understøtter det både fordøjelse, hjernefunktion og stabilt blodsukker.
“Denne kaffe giver energi hele dagen, forbedrer koncentration og forhindrer de velkendte koffeinbivirkninger som søvnløshed og maveirritation,” lyder det fra kokke, der har taget kaffe-drikken til sig.
Hvordan smager kaffe-drikken egentlig?
Overraskende nok smager figenkaffe ikke som tørret frugt. Den har en mild, let karamelagtig smag, der gør sig godt både ren og med mælk – også plantemælk. Du kan drikke den varm som filterkaffe, kold som iskaffe eller blende den i smoothies.
Og så er den fedtfri, hvilket gør den velegnet til daglig brug.
Vil du prøve det selv? Så nemt laver du figenkaffe hjemme
Du behøver ikke købe dyr special-kaffe – du kan lave figenkaffe selv med få ingredienser og lidt tålmodighed:
- Skær tørrede figner (uden kerner) i små stykker
- Tør dem yderligere i ovnen ved 100 °C i 60–90 minutter
- Mal dem til fint pulver i en kaffekværn eller foodprocessor
- Brug 1–2 teskefulde per 200 ml vand
- Hæld kogende vand over og lad trække i 5–7 minutter
- Si væsken – og nyd din figenkaffe
Vil du gøre det til en latte, kan du tilføje mælk og krydre med vanilje, kardemomme eller lidt friskrevet ingefær.
Giv dig selv en uge uden koffein eller kaffe – og prøv i stedet figenkaffe. Du vil måske opdage, at du vågner mere naturligt, føler dig klarere i hovedet og undgår den typiske eftermiddagsnedtur.
Og hvem ved? Måske bliver det ikke bare et alternativ – men din nye rutine.
Overvejer du en hund? Her er 10 hunderacer med kortest levetid
