Mange starter dagen med en kop kaffe – måske endda flere – uden nødvendigvis at forbinde det med kolesterol. En ny undersøgelse afslører, at en særlig type kaffe kan være langt værre for dit helbred, end du tror.
Hvis du dagligt henter din kaffe fra en automat på arbejdspladsen, kan det være værd at tænke dig om. Forskere fra Uppsala Universitet og Chalmers Tekniske Universitet i Sverige har nemlig opdaget noget bemærkelsesværdigt. Den sorte drik fra kaffeautomater indeholder langt højere niveauer af kolesterol-forhøjende stoffer end koffeinsuppe brygget på traditionelle metoder.
Undersøgelsen, der er offentliggjort på Forskning.se, har analyseret kaffe fra fjorten svenske kaffeautomater og afsløret store forskelle i filtreringsprocessen. Det viser sig at være en faktor, der er afgørende for sundhedseffekten af din kop kaffe.
Hvad betyder det for dit kolesterol?
Forskningen peger på, at kaffe fra nogle automater ikke formår at filtrere de skadelige stoffer fra. Det kan altså føre til øgede niveauer af kolesterol i blodet. Det er dårligt nyt for storforbrugere af automatkaffe, da forhøjet kolesterol er en væsentlig risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme.
“Problemet varierer mellem forskellige typer kaffeautomater, og koncentrationerne har også svinget meget mellem måletidspunkter,” forklarer David Iggman, lektor og forsker ved Institut for Folkesundhedsvidenskab ved Uppsala Universitet.
Stempelkande, espresso eller filterkaffe – hvad er bedst?
For at sammenligne effekten af kaffeautomater testede forskerne også kaffe lavet på andre bryggemetoder som espresso og stempelkande. Resultaterne viste, at selvom disse typer også indeholder kolesterol-forhøjende stoffer, er det særligt mocca fra nogle automater, der kan være problematisk.
“Størstedelen af kaffeprøverne indeholdt niveauer, der potentielt kan påvirke kaffedrikkernes blodfedt og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme. For storforbrugere, der drikker kaffe dagligt, er det tydeligt, at filterkaffe eller anden godt filtreret kaffe er at foretrække,” siger David Iggman.
Hvad bør du gøre?
Hvis du drikker automatkaffe dagligt, kan det være en god idé at overveje, hvilken type maskine du bruger. Men måske også om du i stedet skal skifte til filterkaffe. Selvom der stadig mangler præcise undersøgelser af, hvor stor en effekt automatkaffe har på kolesterol, anbefaler forskerne allerede nu, at man vælger en filtreret kaffetype. Dette selvfølgelig hvis man vil skåne sit kolesteroltal.
Så næste gang du trykker på kaffeknappen på arbejdet, kan det være værd at overveje, om du hellere skal tage en tur forbi kaffemaskinen derhjemme.
Danske turister uønskede: “Bliv hjemme” er beskeden fra danskerparadis
