Mandag 9. november blev Alchemist af White Guide Danmark kåret som ’Årets Bedste Restaurant 2026’ med en rekordhøj bedømmelse på 100/100 point ved et awardshow i København.
Den eksperimenterende restaurant Alchemist er mandag blevet kåret som Årets Bedste Restaurant 2026.
Og det sker med den perfekte bedømmelse 100/100.
”Jeg er utrolig stolt af, at Alchemist igen udpeges som Danmarks bedste restaurant og er den første i White Guides historie til at opnå 100 ud af 100 point. For os handler gastronomi ikke kun om at skabe gode oplevelser for vores gæster, men også om at bruge den platform, vi har, til at sætte fokus på vigtige globale udfordringer. Anerkendelser som denne er med til at give os en endnu stærkere stemme. Først og fremmest er prisen dog en anerkendelse af hele vores hold, som hver dag gør en kæmpe indsats for at blive ved med at skubbe grænserne for hvad gastronomi kan,” siger Rasmus Munk, grundlægger og køkkenchef på Alchemist, i en pressemeddelelse.
Kåringen kommer få dage efter at Alchemist ved en prisceremoni i Peru blev rangeret som verdens tredjebedste restaurant på listen ”The World’s 50 Best Restaurants 2026”.
Alchemist har i flere år ligget på førstepladsen i White Guides rangering af danske restauranter, men det er altså første gang i guidens historie, at en restaurant modtager de maksimale 100 point.
White Guide-redaktør Mikkel Wejdemann motiverede fra scenen Alchemists førsteplads:
“Rasmus, Lykke og hele det fantastiske team fortsætter med at skabe gastronomisk poesi i en klasse helt for sig. Og i år med de vanvittige 100 ud af 100 point som de første nogensinde. Alchemist er en totaloplevelse, hvor smag, kunst og samfundsmæssige budskaber smelter sammen og flytter grænser for vores opfattelse af verden, og af hvad gastronomi kan og skal. Den holistiske tilgang manifesterer sig i den ene fortryllende smagsoplevelse efter den anden. Smagsoplevelser, der tvinger os til at tage stilling, stille spørgsmål og udfordre vores verdensbillede. Smagsoplevelser, der sætter sig i os.”
