En vegansk kvinde mener, at den mad, hun fik under en indlæggelse på Hvidovre Hospital, var så mangelfuld, at det udgjorde forskelsbehandling. I dag skal Østre Landsret tage stilling til, om sagen er et brud på menneskerettighederne.
Kan maden på danske hospitaler være så dårlig, at det er krænkende?
Det skal der i dag tages stilling til ved domstolene.
Veganere mener nemlig, at det er udtryk for forskelsbehandling, hvilket er et brud på menneskerettighederne.
Sagen er anlagt af Dansk Vegetarisk Forening på vegne af en vegansk kvinde, der ad to omgange i 2020 var indlagt på Hvidovre Hospital i forbindelse med sin graviditet og senere fødsel.
Måltiderne, hun fik, var ikke tilfredsstillende.
(Artiklen fortsætter under billedet)
Under indlæggelserne blev hun tilbudt en kost, der blandt andet bestod af ris, rodfrugter og knækbrød. Men ifølge kvinden var måltiderne ikke tilstrækkeligt nærende.
Dansk Vegetarisk Forening stævnede efterfølgende i 2024 Region Hovedstaden, der driver Hvidovre Hospital.
Foreningen mener, at måltiderne, som kvinden fik serveret på sygehuset, er udtryk for forskelsbehandling og i strid med menneskerettighederne.
Rune-Christoffer Dragsdahl, der er generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, forklarer, at sagen først og fremmest handler om at få en principiel afklaring af, om offentlige institutioner skal tilbyde ordentlige veganske måltider.
Vegansk kost er udelukkende plantebaseret og indeholder ingen animalske produkter – heller ingen mejeriprodukter.
Forsøgte dialog
Ifølge Dragsdahl har foreningen forsøgt at gå »dialogens vej« ved blandt andet at oprette en underskriftsindsamling. De kunne dog ikke få nok mennesker til at skrive under.
Alligevel blev spørgsmålet taget op i Folketinget i 2021, hvor der blev stemt om, hvorvidt der skulle være en »grøn valgmulighed« i alle offentlige køkkener.
Her var der dog langt til et flertal, lyder det fra generalsekretæren.
“Retssagen er frugterne af, at vi virkelig har forsøgt de øvrige tænkelige veje, der er,” siger Rune-Christoffer Dragsdahl.
Han anerkender, at der siden 2020 generelt er sket en forbedring af kostvalgmulighederne på hospitalerne.
Dragsdahl mener dog, at der stadig er stor forskel på hospitalsmenuen, alt efter hvilket hospital der er tale om.
“Der er jo en række hospitaler, der har veganske måltider uden problemer. Så de hospitaler, der ikke har, har ikke rigtig en god undskyldning,” lyder det fra generalsekretæren.
Ifølge foreningens hjemmeside viser en undersøgelse fra 2025, lavet af Coop Analyse og DVF, at én procent af danskerne spiser 100 procent vegansk.
Rune-Christoffer Dragsdahl forholder sig optimistisk til den kommende dom, som han håber vil blive afgjort til foreningens fordel.
Sagen blev i første omgang behandlet ved Retten i Hillerød i foråret 2024. Her blev regionen frifundet, fordi byretten ikke fandt, at der var tale om forskelsbehandling i strid med menneskerettighedskonventionen.
Der blev blandt andet lagt vægt på, at kvinden fik vegansk mad under sin indlæggelse, og at hun selv havde mulighed for at supplere sin kost.
Bliver dommen stadfæstet af landsretten, er foreningen afklaret med, hvad næste skridt bliver.
“Vi tænker helt klart, at vi anker dommen til Højesteret. I den konkrete sag mener vi klart, at der er sket en krænkelse af menneskerettighederne,” siger Dragsdahl.
Region Hovedstaden ønsker ikke at kommentere den verserende retssag, lyder det i et skriftligt svar.
Hvornår landsrettens dom er klar, vides ikke. Som regel går der nogle uger efter retsmødets afholdelse.
