Et nyt studie viser, at et populært sødemiddel kan skade både hjerte og hjerne. Stoffet findes blandt andet i Pepsi Max, som mange danskere hver dag nyder
Et nyt studie rejser alvorlig bekymring om det populære kunstige sødemiddel aspartam.
Ifølge forskningen, der er offentliggjort i januar 2026-udgaven af Biomedicine & Pharmacotherapy, kan aspartam skade både hjerte og hjerne.
(Artiklen fortsætter under billedet)
I forsøget gav forskere mus en mængde aspartam svarende til blot en sjettedel af den maksimalt anbefalede daglige dosis for mennesker. Resultatet var, at dyrene udviklede en unormal fortykkelse af hjertemusklen også kendt som hjertehypertrofi.
Samtidig viste musene tegn på nedsat kognitiv funktion, herunder dårligere hukommelse og rumlig orientering.
Aspartam findes i dag i et væld af sukkerfri føde- og drikkevarer herunder Pepsi Max og markedsføres ofte som et sundere alternativ til sukker. Netop derfor er resultaterne ifølge forskerne bekymrende.
Selvom musene i forsøget tabte omkring 20 procent kropsfedt, viste både MR-scanninger og vævsanalyser tydelige tegn på negative forandringer i hjertet.
Forskerholdet, der ledes af Irati Aiestaran-Zelaia, mener, at resultaterne bør føre til en kritisk gennemgang af de nuværende sikkerhedsgrænser.
‘Disse resultater antyder, at aspartam i tilladte doser kan forringe funktionen af vitale organer, og det vil derfor være tilrådeligt at revurdere sikkerhedsgrænserne for mennesker,’ skriver forfatterne bag studiet.
Aspartam indgår fortsat i mange produkter verden over, og studiet rejser derfor spørgsmål om, hvor sikkert sødemidlet reelt er for forbrugerne.
To 18-årige mister livet efter ulykke med hjemmelavet fyrværkeri