Så gik den ikke længere. En populær dansk restaurantkæde har erklæret selskabet konkurs. Restauranten har rådet over mere end 18 lokationer i Danmark
“Jeg ville ønske, at jeg kunne have gjort det bedre, men jeg tager lærdom med mig. Jeg er stolt af, at det lykkedes at få overdraget nogle af butikkerne. Det hele risikerede at lukke ned”, siger en berørt Nathalie Ina Kühl til Ekstra Bladet.
Det er en presset branche, som den tidligere ejer nu efterlader.
Der er tale om restaurantkæden Sushimania. Kæden har været så hårdt presset, at ejer og direktør Nathalie Ina Kühl har været nødsaget til at begære sit selskab konkurs.
Det skriver Børsen.
Den tidligere ejer nåede at overdrage en del af kæden til den oprindelige stifter Peter Jacobsen.
Peter Jacobsen har tilbagekøbt otte butikker i Nordjylland og en enkelt foodtruck.
Det gør han i samarbejde med sin forretningspartner Torben Nielsen. De har sammen betalt et millionbeløb for at købe kæden tilbage.
Det betyder samtidig, at de resterende fem butikker på Sjælland bliver begæret konkurs sammen med selskabet Piscibus ApS, der har stået bag Sushimania.
Ifølge Nathalia Ina Kühl selv, er det dyre huslejer, stigende lønninger og høje råvarepriser, som ligger til grund for konkursen.
Hun overtog rollen som ejer og direktør tilbage i 2022. Her rådede man kun over fem restauranter.
I løbet af 2024 lød det antal på 18 lokationer i Jylland og på Sjælland, men regningerne har altså hobet sig op, og indtjeningen har ikke kunnet følge med.
