En Michelin restaurant har på groveste vis dumpet et hygiejnetjek af myndighederne.
Man skulle tænke, at det er formsag for verdens mest glamourøse restauranter at have gode hygiejnestandarder.
Men sådan gælder det ikke altid.
(Artiklen fortsætter under billedet)
En verdensberømt Michelin-restaurant har nemlig blot fået én ud af fem stjerner på hygiejnefronten.
Det skriver BBC.
Restauranten hedder Ynisher og har beliggenhed i Wales. I øjeblikket er den spækket med hele to ud af tre Michelin-stjerner.
Det er ‘Food Standards Agency’ og de lokale myndigheder, som fører kontrol med restauranter i Storbritannien.
Her bliver restauranter vurderet på en skala fra ét til fem, hvor at den laveste score kræver ‘øjeblikket handling’
Og netop den ringeste hygiejnevurdering har den prominente restaurant nu fået.
Ifølge vurdering er det især Ynishers fødevarehåndtering, som kræver store forbedringer.
Derudover påpeger rapporten at rengøringen halter.
Men ejeren – Gareth Ward – giver ikke meget for vurderingen om den manglende hygiejne:
“Jeg er slet ikke pinligt over det. Jeg er heller sur over det.”
Dog er han ikke helt upåvirket over den dårlige vurdering.
“Jeg skammer mig ikke over det, men jeg er skuffet.”
“Jeg sidder ikke her og tænker: ‘Åh gud, det er pinligt. Jeg har gjort noget forkert, fordi det har vi (restauranten, red.) ikke,’ siger Gareth Ward.
Gareth Ward har tidligere været medvirket som gæstekok i MasterChef.
På restaurant Ynisher koster en middag over 4.000 kroner.
Restauranten er den eneste i Wales, som kan bryste sig af være en to-stjernet Michelin-restaurant.