De fleste af os ved, at sukker er hårdt ved tænderne. Det har både tandlæger og reklamekampagner prædiket i årtier. Men hvad nu hvis en helt anden del af kosten, én, som mange opfatter som både solid og sund – også spiller en langt større rolle for din munds sundhed, end du tror?
En ny undersøgelse har nu kastet lys over netop det spørgsmål.
Problemer med tandkødet kan begynde i det små. Let rødme. Lidt ømhed. Måske en smule blødning, når du børster tænder. Det er let at ignorere, men konsekvenserne kan være omfattende. Og nu viser ny forskning, at visse fødevarer kan forværre udviklingen markant.
Undersøgelsen, som er offentliggjort i Journal of Periodontology, tog udgangspunkt i omkring 200 deltagere og blev udført af forskere fra King’s College London. Deltagerne indrapporterede deres kostvaner og livsstil, og forskerne så herefter nærmere på tilstanden af deres tandkød.
Det skriver Notícias ao Minuto.
Resultaterne viste et tydeligt mønster. Deltagere, som fulgte en middelhavsinspireret kost med mange grøntsager, fisk, olivenolie og nødder, havde generelt sundere tandkød og lavere inflammation i munden. Omvendt havde de, der spiste store mængder af én bestemt fødevaregruppe, langt flere problemer.
Den skjulte synder i kosten
Det var nemlig ikke sukker, men rødt kød, der i denne undersøgelse blev forbundet med dårligere tandkødssundhed. Ifølge forskerne øger et højt indtag af rødt kød risikoen for betændelsestilstande i munden, som i værste fald kan udvikle sig til parodontose. Det er en alvorlig sygdom, der ikke blot kan føre til tandtab, men også øge risikoen for hjertekarsygdomme og andre kroniske lidelser.
Hvorfor har kosten så stor betydning?
Ifølge eksperterne spiller kosten en vigtig rolle i reguleringen af inflammation i hele kroppen – også i munden. Antioxidanter og sunde fedtsyrer, som findes i middelhavskosten, ser ud til at have en beskyttende effekt, mens forarbejdet og rødt kød kan trække i den modsatte retning.
Det betyder dog ikke, at rødt kød skal skrottes helt. Men et højt og hyppigt indtag, kombineret med andre livsstilsfaktorer, kan tippe balancen.
Forskernes opfordring
Eksperterne understreger, at god mundhygiejne stadig er afgørende. Tandtråd, regelmæssig børstning og tandlægebesøg kan ikke erstattes. Men de opfordrer samtidig til, at man tænker kosten ind som en aktiv del af forebyggelsen.
En mere plantebaseret og varieret kost kan ifølge forskerne være med til at beskytte både dit tandkød og dit generelle helbred.
Jagerfly i luften over Bornholm
