Det er blevet tid til at komme ud og nyde solen med kolde drinks og god mad. Men det er ikke alle steder, hvor man kan spise uden bekymring. Nu har Fødevarestyrelsens besøg udløst sur smiley og en stor bøde for en populær restaurant.
Forårssolen byder på masser af hygge, kolde drinks og god mad. Derfor er Fødevarestyrelsen blandt andet på besøg hos restauranter, så danskerne kan nyde god mad med, som bliver tilberedt under de rigtige hygiejniske omgivelser. En restaurant skal leve op til disse krav for at få en god smiley.
En af de kontroller har nu resulteret i, at restauranten har modtaget en sur smiley og en bøde på hele 15.000 kroner. Denne restaurant må nu arbejde hårdt for at rette op.
Det skyldes, at der ikke har været styr på hygiejnen, da der er blevet fundet diverse skimmellignende pletter, indtørrede madrester og snavs på stedet. Problemerne i denne restaurant skal hurtigt udbedres for at undgå yderligere sanktioner.
Det fremgår af Fødevarestyrelsens kontrolrapport.
Inde i restaurantens køkken har man fundet indtørrede madrester på undersiden af hylderne, på en væg ved vinduespartiet og i selve vinduet.
Men de klamme fund stopper ikke her. Flere steder i den populære restaurant er der fundet skimmelignende pletter i blandt andet køledisken.
Restaurant-chef: ‘Utroligt ærgerlige og skuffede’
Skipperkroen, som har fået besøg af Fødevarestyrelsen har udtalt til Ekstra Bladet, at man er ærgerlige og skuffede over den dårlige hygiejne, og restauranten har straks fået indsat et hold medarbejdere, som skal sørge for, at det hele bliver rent igen.
‘Vi har naturligvis straks iværksat en gennemgribende rengøring og indført yderligere procedurer og kontrolrutiner, således at en sådan situation ikke forekommer igen. Forholdene omkring fødevaresikkerheden på er således bragt i orden,’ skriver driftschef for den populære restaurant, Patrick Sørensen til mediet.
