Et australsk medie har undersøgt, om der er hold i påstandene om sundhedseffekter fra æblecidereddike. Det sker efter en Netflix-serie har gjort produktet yderst omtalt i forhold til sundhed.
Æblecidereddike har længe været et hit blandt wellness-influencere og alternative sundhedsforkæmpere. Nu er det igen i fokus efter en ny Netflix-serie, der skildrer den skandaleombruste influencer Belle Gibson, som blandt andet hævdede, at eddiken havde helbredende egenskaber. Men hvad siger forskningen egentlig? ABC har spurgt en række eksperter.
Indeholder æblecidereddike noget særligt?
Som ABC beskriver, fremstilles æblecidereddike ved fermentering af æbler, hvor bakterier omdanner sukker til eddikesyre. Udover sin karakteristiske smag bruges eddiken ofte i vegansk madlavning for at tilføje en ekstra syrlig dybde.
Ifølge ABC er de videnskabelige beviser for æblecidereddikes sundhedsfordele begrænsede. Mens nogle studier peger på en potentiel effekt på blodsukkerkontrol, er dataene langt fra entydige. Ernæringsforsker Evangeline Mantzioris forklarer, at virkningen varierer meget afhængigt af dosis, diæt og livsstil.
Mediet citerer også forsker Katrina Kissock, som understreger, at der er få studier, der viser en tydelig sammenhæng mellem æblecidereddike og vægttab eller kolesterolsænkning.
Kan æblecidereddike være skadeligt?
Der advares også om, at eddikens høje syreindhold kan skade tandemaljen og muligvis forværre mavesyreproblemer som refluks.
Eksperterne anbefaler derfor at indtage det fortyndet og at undgå at drikke det rent. Derudover kan æblecidereddike interagere med visse typer medicin, hvilket gør det vigtigt at konsultere en læge, før man begynder at tage det regelmæssigt.
En del af en sund kost – men ikke en mirakelkur
Selvom æblecidereddike indeholder nogle potentielt gavnlige stoffer som prebiotika, kan fordelene opnås gennem en generel sund kost bestående af frugt, grøntsager og fuldkorn. ABC konkluderer, at der ikke er noget galt i at tilføje æblecidereddike til din mad, men hvis du håber på en mirakelkur, er det formentlig klogt at tage påstandene med et gran salt.
3F er aktuelle med en ny aftale, der skal sikre 3.000 ekstra om måneden til disse danskere.
